Nur 1 g Fett, 0.1 g Kohlenhydrate und 25.5 g Protein pro 100 g machen Thunfisch zum idealen Lebensmittel für den Bodybuilder. Eine Dose Thunfisch (im eigenen Saft und Aufguss) ist zudem eine erschwingliche Proteinquelle, welche pro Portion (Füllmenge jeweils 195 g, Abtropfgewicht: 150 g) satte 38.25 g Protein enthält. Die Menge ist absolut ausreichend für eine Mahlzeit.

Wie kann man den Thunfisch aus der Dose zubereiten?

Ich persönlich bin immer froh, meine Mahlzeiten so schnell wie möglich essfertig vorzufinden. Also reiße ich ohne großen Schnickschnack die Dose auf, lasse das Wasser etwas abtropfen und fertig ist die Mahlzeit. Das hat nichts mit “hardcore” zu tun, ich lebe einfach nur das Minimalprinzip! Was aber wie eine richtig gut klingende Alternative klingt, sind:

Thunfischsandwiches

In einem Thunfischsandwich passen ca. 100 g Thunfisch hinein. Ein paar Tomatenstückchen, etwas Salat, eine Paprika oder ein anderes Gemüse, etwas Pfeffer und Salz passen wunderbar zum Thunfisch. Benutze kein labberiges Weißbrot! Für den langanhaltenden, Blutzucker-niedrig haltenden Energieschub sorgt ein gutes, dunkles Brot. Je tiefer der Glykämische Index (s. unter Linkliste » Ernährung » Glykämischer Index), desto besser.

“If the bread is white, don’t take a bite!”

Neben dieser englischen Eselsbrücke gibt es noch eine Wahrheit über Brote. Je schwerer ein Brot ist, desto besser ist es für dich! Überzeugt euch nächstes mal im Supermarkt; So ein Weißbrot wiegt nichts, wohingegen ein mit Ballastoffen und “guten” Kohlenhydraten vollgepacktes, dunkles Brot eindeutig mehr Gewicht auf die Waage bringt.

Thunfischsalat

Einfach etwas Thunfisch, Salat, gestreifte Karotten, Tomaten, Champignons, Brocolli (ein grandioses Gemüse, welches sogar die Östrogenlevels senkt, siehe Punkt 7 von Artikel Testosteronproduktion) und etwas Rapsöl, Pfeffer und wer noch mag, gekochte Eier in eine Schüssel geben und ordentlich vermischen.

Die Sache mit dem Quecksilber

“Es ist alles Quatsch! Man kann so viel Thunfisch essen, wie man will!”. Nein, leider kann ich euch keine eindeutige Antwort liefern. Wie so oft im Leben liegt die Wahrheit irgendwo in der Mitte. Die amerikanische FDA (Food and Drug Administration) hat eine Tabelle zum sicheren Thunfischverzehr aufgestellt. Ohne genau auf die Tabelle einzugehen, kann man sagen, dass rund eine Dose Thunfisch am Tag in Ordnung geht. Viele Bodybuilder schenken den Empfehlungen der FDA keine Beachtung und verzehren mehrere Dosen am Tag. Mein Tipp: Eine Dose am Tag geht klar. Ansonsten gibt es genügend andere Proteinquellen, siehe BB-Secret III/III: Ernährung, (Seite 2).

Thunfisch im Vergleich zu anderen Proteinquellen

Was den Thunfisch für den Bodybuilder so attraktiv macht, ist, neben den guten Nährwerten, der Preis. Tiefgefrorener Lachs zum Beispiel ist zwar auch reich an Proteinen, aber leider viel teurer. Ferner ist Thunfisch aus der Dose im Gegensatz zu vielen anderen Fischsorten essfertig. So ein Seelachsfilet muss man erst abgetaut und anschließend gekocht werden. Wie umständlich!

Fazit

Thunfisch ist eine günstige und zudem noch hochwertige Proteinquelle. Wegen der Sache mit dem Quecksilber sollte man Thunfisch nicht unbedingt jeden Tag essen. Thunfisch ist günstig, proteinreich und einfach zuzubereiten. Was will man mehr?Thunfisch5.051